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不味そうなものをあえて作る??~嚥下学習会~

4月の看護介護一般研修は、「嚥下について」でした。
この日の講師は、嚥下委員会でした

20160421enngegaku1.jpg

看護師さんだけでなく、リハビリ科の理学療法士さんや言語聴覚士さんなども講師となり、それぞれの専門性を活かした講義を行ってくれました。
摂食嚥下機能の基礎知識を中心に、実技も行いました

20160421engeenge (3)

今回この研修のために、栄養科にも協力してもらったんです
同じ味のデザートを、1つは美味しそうに、もう一つは不味そうに作ってもらいました。
見た目によって食欲が変わるかどうかの実験をするためです。
いつも美味しいものを作っている栄養科さんには無茶振りでしたが、見事作り上げてくれました。

20160421えんげがくしゅう1 (2)

それがこちらです
左が美味しそうな方で、右が不味そうな方です。
不味そうな方は、色を工夫してくれました。
両方とも、同じ味のオレンジゼリーです
黒とも緑とも何とも言えない色が、不気味です…
ケーキも、紫色?灰色?のクリームに仕上げてくれました。

20160421えんげがくしゅう1 (3)

でも、ゼリーはおつまみみたいやし、ケーキは紫いものケーキみたい
食いしん坊の私たちは、「見方を変えればどちらも美味しそうやんと、盛り上がっていました。
そして、美味しそうな方は文句なしに美味しそうで、丁度夕方のおなかの空いた時間に出来上がったこともあり、「研修まで待たずに今すぐ食べたいっ!!」という気持ちになったのでした。

研修内容は次回に続く…


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おかたに病院看護部

Author:おかたに病院看護部
奈良市南京終町にある、地域に根ざしたおかたに病院の看護部ブログです。
看護師のこと、職場のこと、看護学生のこと、看護体験のこと、キラリ看護・・・などなど、病院でおこるいろいろなことを書いていきたいと思います♪

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